内容简介：鮰鱼和清江鱼哪个肉嫩? 清江鱼:肉质细嫩鲜美、营养丰富,而且鱼膘肥厚,可加工成珍贵的鱼肚。鮰鱼肉质细嫩,骨刺少,含有的蛋白质和脂肪较多。清江鱼是个牌子,鮰鱼刺少。 长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼。 不是改名，清江鱼是个品牌，但凡生活在清江中的鱼都叫清江鱼，鮰鱼只是其中的一个品种。长江鮰鱼，又名江团，学名长吻鮠，属鲇形目、鲿科、鮠属...

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