内容简介：水晶虾仁的做法步骤 水晶虾仁的做法步骤 步骤 1.鲜虾去壳剥出虾仁 2.洗净，3.用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分 4.用盐，姜丝、白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。主料:虾仁1盘; 辅料:青豆1把、玉米1小节、草莓适量、鸡蛋清适量; 调料:葱1段、姜1块、料酒2勺、生粉1勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。 水晶虾仁是一道上海传统名菜,属于沪菜。 曾被评为“上海第一名菜”。 奇香四溢...

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